严挑严选严检疫 原汁原味健康肉

——访广水市火车头食品有限公司创始人胡国庆

进入21世纪，尤其是互联网的快速崛起、人工智能的日益发展、快递行业的异军突起……中国社会呈日新月异，一日千里的发展大势，各行各业的变化比之“万花筒”更令人眼花缭乱，实体企业所受到的冲击难以形容，最现实的表现就是大量企业成了“开关店”或直接倒闭。但是广水市火车头食品有限公司不仅能够在这个时代背景下屹立不倒，而且在历史长河中获得了飞跃的发展。这**都离不开创始人胡国庆的正确的决定，才能带领企业走向成功。

先进技术 引领发展

广水市火车头食品有限公司成立于2000年，在这之前公司服务于铁 路，体制改革之后，公司转型于屠宰，二十多年来一直以鲜肉分割、生猪交易、猪牛羊屠宰加工、肉食品冷冻冷藏等产业为主，从最开始的个体户、集中屠宰、定点销售，胡国庆带领公司一步一步走向正轨，坚持“做好做精”、“稳步推进”、经营理念。提到企业创办初衷，胡国庆毫不犹豫的说“就是为了让人们吃上放心肉”，食品安全**是**位。诚信是立足公司的关键，广水市火车头食品一步一步按照国家政策执行，按照国家的食品要求，让人民吃上放心肉。

     在肉食品生产加工产业链中，屠宰企业处于关键的节点性位置，他们从养殖户手中收购生猪，再将加工分类好的猪肉产品输送到消费者手中，作为肉类生产管理的重要领域，屠宰企业把关着上市猪肉的质量安全，有着举足轻重的作用。随着人们生活水平日益提高，对食品卫生和质量安全提出了更高的要求，作为餐桌上的主要成员，猪肉的质量是广大消费者为关心的问题。作为肉类食品加工企业负责人，胡国庆用诚实守信的经营理念，科学的企业管理，严格的质量标准，打造值得信赖的食品企业，生猪由畜牧部门实施产地、宰前检疫，整个过程由官方卫检人员控制监督，卫生消毒工作严格按照SSOP程序操作，对大肠杆菌、沙门氏菌、兽药残留等做出准确预测，确保产品质量安全可靠，生产加工消费者“真正的放心肉”。

广水市火车头食品有限公司积极将先进的管理模式导入企业的管理体系，贯穿在整个生产机构和企业工作环境管理中，不断改善食品安全检测的技术和手段，从生猪饲养用药、用料控制、屠宰分割过程控制、冷库冷冻程度控制、出厂品质控制到后续的冷链物流配送等环节，建立起严格而完善的食品质量体系，在生猪的饲养、屠宰、分割、加工及销售过程中，做到从生猪养殖到产品出厂各个环节严密把控，确保质量和食品安全。

       2018年公司改造升级，扩展空间，投资上千万元，从2000年的3亩地，达到占地面积36亩，引进现代化机械设备，公司已经达到了全程机械加工。2019年，公司继续投资，扩大占地面积，现如今公司占地面积已达到71亩，正在以飞快的速度做大做强。改造车间、优化冷库、设备更新改造以及电路水路的改造，将公司的设备打造到**。

广水市火车头食品有限公司

电话：13972983585

网址：火车头.cn/hbhct.cn

地址：随州市广水市中山大道阳光星城南侧